2005年10月14日  14:38    深圳晚报 

    大闸蟹自中秋节大量爬上深圳人的餐桌后，在国庆节掀起了一个不小的高潮，每年10、11两个月大闸蟹消费旺季也由此开始。酒楼里的食蟹客明显增多，大酒楼每天卖出几百只大闸蟹是常有的事。富龙山大酒店是龙岗区最大的酒楼之一，董事长叶启腾告诉记者，他的3间酒楼每天卖三四百只太湖牌大闸蟹，可能是目前全市卖蟹最多的酒楼。两位在龙岗投资的台商，前几天晚上来到这里先点了4只蟹，吃完后又加点了4只，连连夸赞说这里的大闸蟹正宗好吃。还有一些食客连吃带打包，买回活蟹回家自己蒸着吃，或者送给亲朋好友。酒楼适时推出礼品盒，非常精美，大受欢迎。  

    太湖牌大闸蟹专卖店自从9月下旬在深圳正式开张以来，顾客逐日增多。太湖牌大闸蟹来自江苏吴中集团旗下苏州太湖生态渔业发展有限公司。太湖水域的三分之二在吴中区，而吴中集团拥有其中7000亩水面，合作农户水面达2万亩，今年预产优质大闸蟹500吨。某集团公司负责人告诉记者，他的家乡也产大闸蟹，但是不大好吃，他已经几年不吃大闸蟹，这两天吃了太湖牌大闸蟹，真是多少年未曾一尝的美味，太湖蟹重新勾起了他对大闸蟹的美好回忆。

   太湖牌大闸蟹在深圳设有3家专卖店，其中华源店位于罗湖区罗芳南路罗湖水产B2号，红桂店位于罗湖区红桂路长城酒店对面，南山店位于南山区南光路缤纷假日豪园D栋123号，还有一个出港加工场，位于罗芳村57号1楼。每天从苏州太湖发来的太湖牌大闸蟹多达80件，以每件12·5公斤计算，总量达1000公斤，其中大部分在深圳本地的专卖店和酒楼销售一空。

    太湖蟹为什么迅速在深圳打开市场？归根到底是太湖蟹的质量上乘，赢得了食客的口碑。以往讲到大闸蟹必称阳澄湖，但是从去年以来，风向变了，以香港三大蟹商转向太湖为标志，太湖大闸蟹正式取代阳澄湖蟹，成为深港两地的主打品牌。其实，太湖多年来一直为阳澄湖贴牌生产，如今算是正式走出贴牌时代，亮出自己的名片了。

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太湖牌大闸蟹推出防伪标志

    太湖牌清水大闸蟹今年高调进入市场以来，销路一路看涨，也引来一阵眼红，于是江苏一带发现有假冒太湖牌蟹在市场上招摇撞骗。江苏吴中集团旗下苏州太湖渔业发展有限公司适时推出防伪标志，请消费者“刮涂层，输数码，辨真伪”，根据刮出的数码，通过短信查询（91603100）真伪，还可以拨打免费电话：8008301315,进行咨询。

     目前深圳市场上尚未发现假冒太湖牌大闸蟹。太湖牌大闸蟹专卖店负责人表示，这种防伪标志夹在绑蟹草上，夹上就摘不下来，蒸前应剪断，只能一次性使用，不可重复使用。